雨蛙素(Caerulein)，又名雨蛙肽，是澳大利亞產的蛙HYlaCaerulea的皮膚提取物，由10個氨基酸組成。
 

　　是以三氟醋酸鹽形式提供的十肽分子，為膽囊收縮素類似物，作用于胰腺腺泡細胞，可引起大量消化酶和胰液的分泌，從而導致急性水腫性胰腺炎。
 

　　雨蛙素可用于研究由NF-κB上調蛋白如細胞間黏附分子(ICAM-Chemicalbook1)，炎癥相關因子如NADPH氧化酶以及Janus激酶介導的信號轉導途徑。
 

　　已經成功運用于大鼠、小鼠、狗和敘利亞倉鼠等動物急性胰腺炎(AP)模型的建立。可采用靜脈注射、皮下注射或腹腔注射的途徑給藥，靜脈注射好。
 

　　在動物實驗中已廣泛應用于急性水腫性胰腺炎的造模，在體外實驗應用于細胞模型。同時還用于膽囊功能的檢查。
 

　　雨蛙素的作用機制如下
 

　　1、雨蛙素對胃活動性的作用
 

　　(1)雨蛙素使大鼠離體胃的電活動和收縮運動亢進。
 

　　(2)雨蛙素的此種作用是通過壁內神經叢中的膽鹼能神經實現的。
 

　　(3)在整體內，由于雨蛙素的中樞性抑制效應占相對優勢，其對胃的直接興奮效應不Chemicalbook易顯現。其機制是，雨蛙素作用于中樞神經系統，刺激迷走神經中的非腎上腺索能抑制神經和內臟大神經，使這些神經的傳出沖動增加，引致胃電和胃運動的抑制。
 

　　2、雨蛙膚對半胱胺誘發的大鼠十二指腸潰瘍，具有一定的細胞保護作用。