氨基酸在人體內通過代謝可以發揮下列一些作用:①合成組織蛋白質;②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質;③轉變為碳水化合物和脂肪;④氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量。

　　氨基酸的重要性是什么?

　　人體的肌肉、骨骼、軟骨、皮膚、血管等的組合，內臟、眼球和血球等各組織的大部分是蛋白質，然而蛋白質的構成要素是由氨基酸組合而成的。而且，氨基酸是人體能源的源泉，人體代謝所*的荷爾蒙、神經傳遞物質、酵素、起著受容體和脂質的體內輸送作用的高密度脂蛋白質類等物質的構成，以及新陳代謝各個機能所必需的物質。

　　總而言之，氨基酸不但是構成人體各部分的根本性基礎要素，還是各部分的生成代謝，以及人體所有代謝所*的物質，是維持生命*的營養素。

　　氨基酸不足有什么影響?

　　人體必要的氨基酸不足的話，代謝功能就會逐漸下降。

　　1、皮膚

　　皮膚生成所需的氨基酸，如有一種不足的話，皮膚的健康狀態就會下降，那個不足狀態被拖延的話，就會加速皮膚老化。

　　2、關節

　　關節中的軟骨生成代謝所需的氨基酸，如有一種不足的話，關節的理想生成就不可能，而且缺的越多，關節的健康狀況就會下降，那個不足狀態拖的越久，就會加速關節老化。

　　3、免疫細胞

　　構成免疫細胞代謝所需的氨基酸，有一個種類不足的話，免疫細胞的理想活躍就會變成不可能。而且缺乏的越多，免疫癥狀的種類和程度會逐漸地增加。